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厨房原材料盘点与详述
第19任务: 20调味品
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任务列表
第1任务: 01原料概述
第2任务: 02植物性原料2
第3任务: 03动物性原材料
第4任务: 04山珍海味
第5任务: 05原料选择的意义和作用
第6任务: 06品质鉴定
第7任务: 07影响原料变化的内外因素
第8任务: 08原料保藏法
第9任务: 09肉类加肉制品
第10任务: 10畜肉制品2加蛋乳制品
第11任务: 11禽肉
第12任务: 12蛋制品和家禽判断方法
第13任务: 13蛋品保存
第14任务: 14水产概述-鱼眼
第15任务: 15鱼的特点分类-海水鱼
第16任务: 16和17淡水鱼分类
第17任务: 18贝壳类
第18任务: 19水产品总结
第19任务: 20调味品